Assiettes composées
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Assiette de cochonnaille (terrine, rillettes, rillons, jambon vendéen)
Assiette périgourdine (salade aux noix, gésiers confits, magret de canard fumé, fois gras de canard)
Assiette de la mer (salade, noix de pétoncles, crevettes, moules, haddock)
Assiette tourangelle (tomates farcies au chèvre frais, rillons)
les entrées
Rillons et terrine
Jambon vendéen
Escargots à la bourguignonne maison
Salade de magret de canard
Foie gras de canard
Saumon fumé et sa crème vodka
les poissons
filet de saumon et sa crème citronnée
Matelote d’anguille au Bourgueil
Pavé de sandre et sa compote d’oignons au Saint Nicolas de Bourgueil
les viandes
Côtes d’agneau poëlées aux herbes
Andouillette au Vouvray
Faux-filet à l’échalote
Magret de canard au Porto
Confit de canard et sa crème forestière
Légumes assortis
les fromages
Chèvre de Sainte Maure
Chèvre chaud et salade de noix
Assortiment de fromages
les desserts
Café Gourmand
Crème brulée maison
Chocolat liégeois
Café liégeois
Nougat glacé et son coulis de fruits
Coupe de glace
Tarte fine aux pommes glacée au miel
Velours (fond de macaron noisette, feuilleté praliné et mousse chocolat au lait)
Rivoli (bavarois orange, mousse au nougat)
